Wina

Obecnie strona którą eksploruje o winie. Ciekawostki tam zawarte w bardzo przystępny sposób opisują to co mnie interesuje.

Ale zaraz zaraz.... potrzeba coś wiedzieć o rodzajach win.
Wino to napój uzyskany w wyniku fermentacji etanolowej moszczu gronowego, zawierającego 9-18%.
W zależności od surowca mamy:

• wina gronowe
• wina owocowe

W zależności od stężenia alkoholu dzielimy na:

• wina lekkie - do 10% obj. alkoholu
• wina średniej mocy - 10-14% obj. alkoholu
• wina mocne - 14-18% obj. alkoholu

W zależności od zawartości cukru pozostałego w winie po fermentacji:

• wina wytrawne do 1,5% cukru,
• wina półwytrawne 1,5-4% cukru,
• wina półsłodkie 3-8% cukru,
• wina słodkie 6-12% cukru,
• wina bardzo słodkie powyżej 10% cukru.

Wina STOŁOWE to wina wytrawne i półwytrawne.

Wina DESEROWE to wina słodki i półsłodkie.

Wina MUSUJĄCE to inaczej szampan.

Temperatura podawania win opisuję w moim poście zerknij i poczytaj. Parę fajnych zasad znalazłem w sieci